Archive for November, 2023

กุ้งล็อบสเตอร์ จากแหล่งโปรตีนคนจน สู่ อาหารราคาแพง (หูฉี่) 

เชื่อไหม กุ้งล็อบสเตอร์ อาหารจานหรู อดีตคือ โปรตีนคนจน มาก๊อนนนนนนน! เพราะเคยเป็นอาหารสำหรับทาส และคนจนรากหญ้าเทียมดิน ซึ่งคนรวย คนมีตังค์ เชิดใส่ ไม่เคยเหลียวหันไปแล หรือคิดจะหยิบยกขึ้นโต๊ะอาหารของพวกเขาเด็ดขาด นอกจากจะนำไปเป็นอาหารให้สัตว์เลี้ยงเท่านั้น!!    โอววว แล้วอะไรคือจุดผันเปลี่ยนที่ทำให้อาหารคนจน กลายมาเป็นอาหารชั้นเลิศ ราคาแพงหูฉี่ ชนิดที่คนหาเช้ากินค่ำทั่วไป เอื้อมไม่ถึง หรือจะกินสักมื้อ ต้องออมอดไปหลายมื้อในเดือนนั้นกันเลยทีเดียว วันนี้ medianewsfirst จะขอพาทุกคนย้อนกลับไปยังสมัยศตวรรษที่ 17 แต่ไม่ต้องเจาะหาอดีต แค่ไปดูสาเหตุและปัจจัยที่ทำให้อาหารไร้ค่าในอดีต กลายมาเป็นอาหารมื้อหรูในปัจจุบันได้อย่างไร  เมื่อศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นยุคสมัยที่ชาวยุโรปเพิ่งย้ายมาตั้งรกรากในรัฐแมสซาชูเซตส์ ทวีปอเมริกาเหนือ ในช่วงเวลานั้น